Une belle couleur rouge grenat dans le verre. Le nez brille par son intensité et sa typicité, avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de violette, suivies de parfums plus complexes de vanille et de cannelle, de cacao et de poivre frais. Le goût est fruité, bien équilibré, avec une bonne douceur, des tanins discrets et de la fraîcheur en bouche.

Ce Cascina Ca' Rossa Rosso est élaboré à partir de raisins cultivés et certifiés biologiques provenant du vignoble Le Coste dans la municipalité de Santo Stefano Roero. Le Coste est une Mention Géographique Supplémentaire pour le Roero DOCG, grâce à son terroir privilégié et particulièrement adapté. Ici, le sol est principalement composé de sable d'origine marine, de marne et d'argile et permet aux raisins Nebbiolo de développer des arômes et des saveurs enchanteurs, que nous retrouverons dans les vins, ainsi qu'une excellente structure et un équilibre du goût. Après une vinification en rouge, le Nebbiolo Le Coste est élevé en bois pour arrondir la structure et adoucir les tanins, offrant un goût intense et fruité.

Le Roero Le Coste de Cascina Ca' Rossa est parfait avec les fromages affinés et les plats principaux de viande rouge ou de gibier, même importants et élaborés. Essayez-le en combinaison avec des préparations à base de truffes.

Sulfites

Roero

Complesso

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Soirée d'hiver

Biologique

Piémont

Fromages affinés

Viandes rouges

Plats campagnards

Rouge