Currypulver är en blandning kryddor som ofta används som bas i bland annat det indiska och andra asiatiska kök. Ekologisk Curry Kerala är ett spännande alternativ till de konventionella currysorterna på marknaden.

Över delar av Europa är det vanligt att man blandar curry med ketchup, och får så kallad curryketchup, och currypulver kan också användas som bordskrydda, populärt till både pizza och pasta, såväl som till flertalet fisk- och skaldjursrätter.

Pepparbergs Curry Kerala är ett äkta indiskt currypulver, till skillnad från många av de europeiska korianderbaserade currysorterna du finner i butiken. Här får gurkmeja, fänkål och kummin framträda tydligt, medan koriander spelar en mer diskret roll. Paprika och svartpeppar ger en fruktig och balanserad hetta.

Ingredienser: gurkmeja*, fänkål*, kummin*, koriander*, lök*, ingefära*, svartpeppar*, paprika*, kanel*.

(*) Ekologisk ingrediens