Sar eller Bønneurt er en gammel krydderurt, som i Middelalderen kunne findes i enhver klosterhave, hvor den blev dyrket både som medicinplante og som krydderurt.

Den har fået sit danske navn, Bønneurt, fordi den ofte bruges i retter med bønner, som den komplementerer godt. Smagen er lidt hen i retning af peber og måske lidt i stil med timian og merian. Den fungerer i øvrigt også fremragende i retter med kål.

Som med så mange andre krydderurter er Sar en god ven af bierne og lader du den blomstre sætter den små, fine blomster varierende fra hvid over i sart rosa.

Den Sar vi her sælger er den, som også kaldes Sommersar, almindelig Sar eller Havesar (kært barn har mange navne!). Der findes også en Vintersar, som vi dog ikke fører. Dens latinske betegnelse er "Satureja Montana".